Ponha o polvo num tacho com água fria, junte 1 cebola e o louro. tape e deixe cozer cerca de 40 minutos. Ligue o grelhador e quando estiver quente ponha o polvo a assar. Quando estiver douradinho corte o polvo em rodelas e envolva com a cenoura e os camarões cozidos, e com a cebola e os alhos (picados). Coloque numa saladeira, tempere com o azeite, o vinagre e a salsa picada, envolva bem e sirva.
